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볼리비아 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 볼리비아 원두의 주요 특징 지역마다 차이가 있지만 볼리비아의 커피는 일반적으로 균형미가 좋고 달콤하면서도 꽃향기와 허브향이 나거나 크리미 하면서도 초콜릿의 느낌이 납니다. 볼리비아는 소농들이 놀라운 신품종을 탄생시킬 기대감이 있는 나라입니다. 볼리비아가 스페셜티 구매자들의 눈에 띄게.. 2023. 5. 16.
콜롬비아 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 콜롬비아 원두의 주요 특징 콜롬비아 커피는 풍부한 향미와 묵직한 바디감으로 알려져 있습니다. 달콤함과 견과류, 초콜릿, 꽃, 열대과일에 이르기까지 매우 다양한 향미가 절묘한 조화를 이룹니다. 콜롬비아 산악지대는 다채로운 기후를 나타내기 때문에 잘 키우면 독특한 향미를 지닌 커피를 생.. 2023. 5. 14.
브라질 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 브라질 원두의 주요 특징 브라질은 세계 최대의 커피 생산국입니다. 지역 간 차이를 구분하기 어렵고 전체적으로 약하게 정제한 아라비카종과 마일드한 산미와 평균적인 질감을 내는 스위트 내추럴종들이 브라질 커피의 특징으로 평가받고 있습니다. 1920년대에 브라질은 전 세계 커피 생산의 약.. 2023. 5. 11.
베트남 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 베트남 원두의 주요 특징 부담 없이 달콤하면서 고소한 베트남의 커피는 스페셜티 시장에서도 인기 만점입니다. 베트남에서는 1857년부터 커피를 기르기 시작했습니다. 그러던 20세기 초 정치개혁을 계기로 농민들이 커피를 주 소득원으로 삼으면서 생산량이 급증했습니다. 그렇게 해서 베트남은.. 2023. 5. 8.
[경남 산청 카페] 소북 [경남 산청 카페] 소북 오늘은 지난 주말 다녀온 경남 산청에 위치한 한옥카페 소북을 소개하려고 합니다~ 소북은 산청군 읍내에 위치한 곳은 아니었지만 곳곳에서 많이 찾아오시더라고요. 요즘엔 카페의 분위기나 커피맛이 확실하면 소비자들이 어떻게 서든 찾아와서 그럴까요? 입간판부터 마음이 평온해지는 곳이었는데요 카페 내부에도 아기자기하게 사장님의 손길이 느껴지는 곳이었습니다. 마당에 있는 식물들도 사장님께서 짬짬이 관리하시고 계셨습니다. 소북의 마스코트 같은 고양이들의 보금자리는 있었지만 모두들 산책을 가셨는지 저는 볼 기회가 없었네요ㅠㅠ 사진을 보니 더욱 보고 싶더라고요ㅎㅎ 못 봐서 아쉽지만 커피를 주문하러 갔습니다! 디저트들도 준비되어 있고 원두들도 제 취향인 초콜릿을 연상시키는 원두들이라 저는 개인적으로.. 2023. 5. 5.
커피에 포함된 건강 효과 커피에 포함된 건강 효과 커피가 발견된 당시는 졸음을 막아 주는 또는 힘이 나게 해주는 '약'과 같은 기능으로 효과를 발휘했습니다. 오늘은 커피에 포함된 성분과 그에 따른 건강 효과를 알아보겠습니다. 커피에 포함된 3대 성분 카페인 - 암세포 증식을 막고, 미용 효능을 발휘 각성 효과가 있으며, 대사가 활발해지고 지방의 연소를 도우며, 염증을 억제하는 효과 카페인은 피부암 중 하나인 '기저세포암' 예방에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 자외선으로 손상된 세포를 소멸시켜 손상을 남기지 않기 때문에 커피를 마시지 않는 사람보다 피부암 발생 위험을 78%까지 낮춘다는 연구 결과도 있습니다. 미국에서는 카페인이 함유된 자외선 차단제가 판매되고 있는데 자외선을 받기 전에 커피를 마시는 것만으로도 기저세포암 예방에.. 2023. 5. 1.
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