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[대구 범어동 카페] 아눅 베이커스 [대구 범어동 카페] 아눅 베이커스 아눅 베이커스는 지난주 일요일에 원두가 모두 떨어져 원두 살 카페를 물색하다가 찾게 되었습니다. 주차장은 2대 정도 주차할 공간이 있었는데, 가게 앞은 협소해 보였고 주변 갓길에 주차하는 것도 한 방법이라고 생각되었습니다. 아눅이라는 이름을 많이 들어봤다 싶었는데, 대구에 앞산이나 동대구역 근처에서도 유명해서 몇 번 들어봤던 곳이더라고요. 가게 내부의 모습입니다. 단층으로 되어 있지만, 저녁 늦게 방문하시는 게 아니라면 제가 가는 날마다 언제나 북적북적하더라고요. 아눅 베이커스의 빵과 원두에 대한 설명이 주문하는 곳 뒤편에 적혀 있습니다. 약간 일본풍의 느낌이 드는 카페 내부입니다. 올해의 커피 로스터로도 꼽혔다는 상패가 눈에 띕니다 아눅 베이커스의 메뉴판입니다. 저는.. 2023. 6. 18.
파나마 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 파나마 원두의 주요 특징 파나마 커피는 달콤하고 균형적입니다. 꽃향기나 감귤류의 향이 나며 안정감이 있어 누구나 반할 좋은 맛이 납니다. 게이샤와 같은 희귀한 품종은 매우 고급으로 취급되며 비쌉니다. 대부분의 커피 산지가 치리키 서부에 집중되어 있습니다. 이곳은 기후와 토양 조건이 .. 2023. 6. 14.
온두라스 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 온두라스 원두의 주요 특징 생산지가 같은 커피라도 상반된 향미 특성을 지니는 경우가 있는데, 남미에서 가장 두드러지게 대비되는 나라가 바로 온두라스입니다. 똑같은 온두라스산이지만 어떤 커피는 약한 산미에 견과류와 토피를 연상시키는 깔끔한 맛이 나는 반면, 어떤 커피는 케냐 커피처럼 .. 2023. 6. 12.
니카라과 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 니카라과 원두의 주요 특징 니카라과에서는 달콤한 초콜릿사탕과 밀크초콜릿의 맛이 나는 것부터 섬세한 산미와 함께 꽃, 허브, 꿀의 향과 감칠맛이 나는 것에 이르기까지 다양한 최상급의 커피가 생산됩니다. 지역마다 향미가 조금씩 다른 것도 니카라과 커피의 특징입니다. 넓은 국토에 비해 인.. 2023. 6. 7.
코스타리카 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 코스타리카 원두의 주요 특징 코스타리카 커피는 맛이 좋고 부담 없이 마실 수 있습니다. 여러 가지 감귤류와 꽃의 향기가 가미되어 복합적인 단맛을 내면서도 온화한 산미와 차분한 질감이 느껴집니다. 코스타리카는 자국 커피에 대한 자부심이 높습니다. 티피카, 카투라, 비야 사르치 등의 아.. 2023. 6. 3.
엘살바도르 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 엘살바도르 원두의 주요 특징 전세계에서 가장 풍미가 넘쳐나기로 유명한 엘살바도르 커피는 크리미한 부드러움과 달콤함을 베이스로 건과일, 감귤류, 초콜릿, 캐러멜을 연상시키는 향미를 지니고 있습니다. 아라비카종이 엘살바도르에 처음 전래된 이후 나라가 정치적, 경제적 혼란 속에서 헤매는 .. 2023. 6. 1.
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