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[대구 범어동 카페] 브리니 범어 [대구 범어동 카페] 브리니 범어이번에는 지난번 소개 드렸던 브리니 팔공의 친척인(?) 브리니 범어에 방문했습니다! [대구 팔공산 카페] 브리니 팔공[대구 팔공산 카페] 브리니 팔공 오늘 소개할 카페는 브리니 팔공입니다! 정작 집 근처에 있는 브리니 범어를 두고 멀리 팔공산까지 놀러왔네요 이 날 좋았던 점은 주말과 다르게 주중에는 적당ehlsekwl.tistory.com브리니 팔공의 한옥 카페 감성과는 다른 모던한 도심 속 카페의 깔끔한 모습이 인상적이었습니다. 메뉴는 역시 브리니팔공과 비슷하게 구성되어 있고요정문을 통해 들어가면 신기하게도 오히려 반층 정도 걸어 내려가게 되어 있습니다. 이곳에도 앉을 수 있을 것 같네요!영상을 찍지는 않았지만, 드립을 내려주는 기계입니다. 지켜보면 신기하기도 하고 시간.. 2023. 7. 2.
푸에르토리코 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 푸에르토리코 원두의 주요 특징 푸에르토리코는 커피 생산량은 적지만 이곳에서 나는 커피는 산미가 약하면서도 온화한 바디감에 삼나무, 허브 아몬드 등의 향이 어우러져 매력적인 맛을 냅니다. 최근 푸에르토리코는 불안한 정치 상황과 기후 변화, 높은 생산 비용 등을 이유로 커피 생산량이 감.. 2023. 6. 28.
멕시코 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 멕시코 원두의 주요 특징멕시코 커피가 스페셜티 시장에 등장한 것은 비교적 최근이지만, 달콤하면서도 순하고 깔끔하게 균형잡힌 향미 덕에 점점 주목을 받고 있습니다. 멕시코 커피의 약 70%는 해발 400~900m 높이의 지역에서 재배됩니다. 멕시코에서는 수율이 낮고, 만성적인 재젖ㅇ난.. 2023. 6. 24.
[대전 유성구 카페] 커피 인터뷰 [대전 유성구 카페] 커피 인터뷰 지난 주말 청주에 있었던 친구 결혼식을 다녀오는 길에 들렀던 뷰도 좋고 분위기도 좋았던 카페인터뷰를 소개해드리려고 합니다. 이렇게 초록색 문이 쨍하게 예쁘고 인상적이었는데요. 정작 주문하는 곳은 이문의 반대편에 있습니다. 주문받는 곳과 커피 마시는 곳이 분리되어 있어 이야기하기에도 좋고 아기자기하게 꾸며져 있어 앉는 곳에 따라 다른 곳에 온 것 같은 기분을 느낄 수 있었어요. 작은 하천 옆에 위치해 있어 지금 같이 더운 여름! 도심 속에서 시원하게 커피를 즐기실 수 있습니다. 물론 더 더워진다면 건물 안으로 피신을 해야겠지만요^^ 자연 속에 위치한 것 같은 기분을 들게 하는 대나무가 푸릇푸릇 너무 눈이 편안해지는 기분이었어요. 대숲을 배경으로 사진 찍으시는 분들도 많더라.. 2023. 6. 21.
[대구 범어동 카페] 아눅 베이커스 [대구 범어동 카페] 아눅 베이커스 아눅 베이커스는 지난주 일요일에 원두가 모두 떨어져 원두 살 카페를 물색하다가 찾게 되었습니다. 주차장은 2대 정도 주차할 공간이 있었는데, 가게 앞은 협소해 보였고 주변 갓길에 주차하는 것도 한 방법이라고 생각되었습니다. 아눅이라는 이름을 많이 들어봤다 싶었는데, 대구에 앞산이나 동대구역 근처에서도 유명해서 몇 번 들어봤던 곳이더라고요. 가게 내부의 모습입니다. 단층으로 되어 있지만, 저녁 늦게 방문하시는 게 아니라면 제가 가는 날마다 언제나 북적북적하더라고요. 아눅 베이커스의 빵과 원두에 대한 설명이 주문하는 곳 뒤편에 적혀 있습니다. 약간 일본풍의 느낌이 드는 카페 내부입니다. 올해의 커피 로스터로도 꼽혔다는 상패가 눈에 띕니다 아눅 베이커스의 메뉴판입니다. 저는.. 2023. 6. 18.
파나마 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 파나마 원두의 주요 특징 파나마 커피는 달콤하고 균형적입니다. 꽃향기나 감귤류의 향이 나며 안정감이 있어 누구나 반할 좋은 맛이 납니다. 게이샤와 같은 희귀한 품종은 매우 고급으로 취급되며 비쌉니다. 대부분의 커피 산지가 치리키 서부에 집중되어 있습니다. 이곳은 기후와 토양 조건이 .. 2023. 6. 14.
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