커피에 관한 다양한 이야기들이 있는데 좋은 것만 있는 것은 아닙니다.
그렇다면 이런 이야기들이 우리에게 도움이 되는 유용한 정보일까요 아니면 불안감을 키우는 악선전일까요?
오늘은 확실한 정보가 되는 내용들을 소개드리겠습니다.
먼저 커피에 포함된 대표적인 성분이 카페인(Caffeine)입니다.
이 카페인은 흥분시키고 각성시키는 효과가 있습니다. 그래서
1. 주의력이 좋아지고
2. 심장박동이 빨라지며
3. 인지 기능이 향상되고
4. 피로감이 줄어들며
5. 반응시간이 빨라집니다.
카페인은 5분 정도 지나면 뇌에 도달하며, 반감기는 3~5시간 이후입니다.
이 시간이 지나면 카페인 효과가 절반으로 줄어들게 됩니다.
※ 카페인의 효과를 먼저 말씀드린 이유는 대체로 카페인에 얼마나 민감하신지에 따라 커피에 입문하는데 걸림돌이 되기도 해서입니다. 성인 기준 1일 카페인 권장량은 400mg이하인데, 에스프레소 1잔에 보통 47~75mg, 필터커피 1잔에 75~200mg 정도의 카페인이 함유되어 있다고 하니 참고하시면 좋겠죠?
카페인의 효과는 이만하고, 아래 커피가 건강에 미치는 영향을 알아봅시다.
+커피는 소화를 돕는 위산 분비를 촉진합니다.
+커피는 이뇨제이며 변비약입니다.
+커피는 남성 환자의 파킨슨병 진행을 억제하며, 알츠하이머병에 있어서 불완전한 기억을 개선합니다.
+폴리페놀(항산화 작용)은 제 2형 당뇨병 치료에 도움이 됩니다.
+60여 건의 연구에서 커피가 여러 유형의 암(방광암, 구강암, 결장암, 식도암, 자궁암, 뇌종양, 피부암, 간암, 유방암 등)을 예방하는 효과가 있다는 것을 보여줍니다.
+카페인은 지방을 에너지로 하여 육체적 활동력, 특히 지구력을 향상시킵니다. 그래서 카페인은 2004년까지 세계반도핑규약에서 금지약물목록에 올라 있었습니다.
-커피는 적당히 마셔야 합니다. 1일 카페인 400mg이상 섭취하는 사람에게서 흥분, 두통, 가벼운 피로 등과 같은 금단현상이 사라지려면 3~5일 걸립니다.
-커피를 지나치게 많이(1일 카페인 400mg 이상) 마시거나 잠자기 전에 마시면 수면장애, 불면증이 나타날 수 있습니다. 과도한 카페인 섭취는 경련과 심리적 불안을 가져옵니다.
-커피가 치아 변색을 가져올 수 있습니다. 그러나 카페인과 폴리페놀(페놀 복합군)에는 치석이 생기는 것을 막는 항균효과도 있습니다.
※임산부와 고혈압 환자, 아이들과 노인들의 경우에는 카페인의 부작용들에 더 민감할 수 있습니다. 기존에 발표된 자료들을 참고하자면 임산부의 경우 200~300mg, 청소년의 경우 125mg 이하의 카페인을 섭취하는 것을 권장합니다. 어린이의 경우는 하루 2.5 mg/kg이상의 카페인을 섭취하지 않아야 합니다.
지금까지 커피에 관한 다양한 이야기들을 알아보았습니다. 전세계에서 가장 사랑받는 기호식품이지만 알고 먹으면 더 좋겠죠? 만약 카페인과 관련된 걱정으로 커피를 못 드셨던 분들은 커피 찬양론자인 저로서는 디카페인(Decaffeine) 커피를 이용하시면 그 부분에 대한 걱정은 덜 수 있을거라 생각하고 적극 추천드리는 바입니다.
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