반응형 전체 글118 [커피 추출 기구 사용법] 에어로프레스 [커피 추출 기구 사용법] 에어로프레스에어로프레스는 드리퍼와 똑같이 깔끔한 커피를 만들 수 있고 나중에 물을 섞어 희석할 목적으로 아주 진하게 농축된 커피를 만들 수도 있는 다양하게 응용할 수 있는 유용한 커피 추출 기구입니다. 분쇄 굵기, 원두의 양, 플런저를 누르는 압력 등의 요소를 마음대로 조절할 수 있기 때문에 활용 범위가 넓다는 특징이 있습니다.준비물곱게 또는 중간 굵기로 간 커피가루저울(커피와 물의 비율을 맞추는데 사용합니다)추출 순서플런저를 추출 챔버에 2cm 정도만 끼웁니다.플런저가 아래로 오도록 뒤집어 세우고 저울에 올려 무게를 잽니다. 두 부품이 빈틈 없이 단단하게 결합되어 있는지 확인하고 저울에서 기구가 넘어지지 않도록 주의합니다.추출 챔버에 커피가루 12g을 넣고 무게를 잽니다.뜨거.. 2024. 7. 31. [경남 사천 카페] 양명 [경남 사천 카페] 양명오늘은 경남 사천의 신상카페 '양명'을 소개해드리겠습니다!비가 억수같이 쏟아지는 날 양명을 찾아오게 되었는데, 왠지 카페가 있을 것 같지 않은 곳에서 카페 양명을 찾을 수 있었습니다.원두도 새벽과 노을 두 가지로 준비되어 있으며 다양한 메뉴들이 준비되어 있었습니다.파니니류도 4가지나 있네요.디저트들도 눈길을 사로잡았는데 개인적으로는 마시는 1인 빙수가 궁금했습니다. 다음에 방문하게 되면 주문해봐야겠네요^^아까 말씀드린 새벽과 노을 두 원두에 대한 설명이 있습니다. 새벽은 간단하게 바디감과 풍미를 중시하는 분들이, 노을은 산미와 달콤함을 중시하시는 분들이 주문하시면 좋은 원두입니다:)빵과 케잌도 많이 있었는데 모두 먹음직스러워 보여서 어떤걸 먹을지 고민이 되더라구요. 결국 전 커피러.. 2024. 7. 17. [경남 사천 맛집] 홍바짬뽕 [경남 사천 맛집] 홍바짬뽕오늘은 사천맛집 홍바짬뽕을 소개해드리겠습니다!홍바짬뽕은 사천시청에서 실안해안도로쪽으로 가는 길에 있으며 한적한 길가에 있어 쉽게 찾으실 수 있습니다:)영업시간은 오전 11시부터 오후 9시까지이며 메뉴도 너무 많지 않고 대표적인 메뉴들의 사진이 출입구 옆에서 먹음직스럽게 맞이합니다.주차장이 좁지 않음에도 불구하고 점심시간에 방문해서 그런지 저는 길가에 주차를 하게 되었습니다입장하기 전에 미리 메뉴를 주문받는데 그때 먹고자하는 음식을 정확하게 주문해야한다고 하네요. 테이블에 키오스크가 있긴하지만 참고하시기 바랍니다. 탕수육이 먼저 나왔는데, 소스도 달큰하고 생양파가 채썰어져 올라와있어서 바삭한 식감과 아삭한 식감이 너무나도 맛있었습니다^^짬뽕도 해물양이 푸짐하죠? 얼마전 주말 나드.. 2024. 7. 9. [경남 진주 카페] 카페 랄콜(랄라콜린) [경남 진주 카페] 카페 랄콜(랄라콜린)진주의 숲속카페 카페 랄콜(구 랄라콜린)을 소개해드리겠습니다.진주시내에서는 조금 떨어진 미천면에 위치하고 있습니다.교외 지역이라 주변에 산으로 둘러쌓여 있어 지금과 같은 때에는 푸릇푸릇한 식물들의 생기를 느낄 수 있습니다.대형카페이면서도 곳곳에 조경에 신경쓴 흔적이 보이네요.오전 10시 ~ 오후 7시까지 운영하며 매주 목요일에는 휴무입니다! 이름을 바꾸기 전 랄라콜린이라는 카페 이름도 여전히 남아있네요.내부공간은 크게 분홍색과민트색으로 구분되어 있습니다.그리고 뒷문으로 나오면 이렇게 야외 테라스에서도 커피를 즐기실 수도 있구요.유럽의 어느 조그마한 광장을 옮겨놓은 것 같죠?이렇게 보는 방향에 따라 한 카페에서 다양한 분위기를 연출할 수 있습니다.아이들이 좋아할 것 .. 2024. 6. 20. [경남 합천 카페] 로우풀 [경남 합천 카페] 로우풀오랜만에 경남 합천 카페 '로우풀'을 소개하겠습니다.로우풀은 합천호 앞에 위치한 카페로 분홍색 외관이 인상적인 카페입니다.분홍색 외관에 대비되는 초록색 선인장이 눈에 들어오네요.브런치 카페이기도 하고, 운영시간은 10:30~20:00까지입니다.진짜 선인장은 아니지만 귀여운 선인장도 들어가는 길에 볼 수 있었네요.야자수도 예쁘게 잘 심겨있어 언뜻보면 휴양을 온 것 같은 착각이 드는 카페 앞 뷰가 너무 마음에 들었습니다.카페 앞에 입수금지라고 되어 있는데 호수에는 당연히 입수하면 안되겠죠?^^먼저 자리를 잡기 위해 2층으로 올라가봅니다.2층이 좀 더 뷰가 좋네요:) 저 멀리 합천댐 수문도 보이네요.아까 앉아 계시던 분을 2층에서 바라보니 좀 더 여유로운 분위기가 느껴지네요.창 바로 .. 2024. 6. 12. [커피 추출 기구 사용법] 콜드 드리퍼 [커피 추출 기구 사용법] 콜드 드리퍼냉수로 내린 커피는 신맛이 훨씬 덜합니다. 게다가 차가운 상태로 마셔도 되고 데워서 따뜻하게 마실 수도 있습니다. 하지만 냉수로 커피 성분을 추출하는 것은 인내심이 필요하며, 미세한 조정을 해야하며 신경 쓸 일이 한 두 가지가 아닙니다. 전용 도구가 없을 때는 차를 우리듯 망에 담아서 냉장고에서 하루동안 우려내거나, 프렌치프레스에 커피와 물을 붓고 하룻밤 냉장고에 넣어두었다가 필터에 걸러내면 됩니다. 준비물중간 굵기로 간 커피가루추출 순서드리퍼 밸브를 잠근 상태에서 상단 챔버에 냉수를 붓습니다.(커피 60g 기준 500ml) 날씨가 덥다면 얼음도 함께 넣어주면 좋습니다.중간 챔버 필터를 꼼꼼하게 헹구고 커피가루를 담습니다. 권장되는 비율은 커피 60g에 물 500ml.. 2024. 1. 28. 이전 1 2 3 4 5 ··· 20 다음 반응형
