반응형 전체 글109 [커피 추출 기구 사용법] 프렌치 프레스 [커피 추출 기구 사용법] 프렌치 프레스프렌치 프레스(French Press)는 일명 카페티에(cafetiere)라고도 불리는데 커피를 간편하면서도 맛있게 만들 수 있는 훌륭한 추출도구입니다. 프렌치프레스의 가장 큰 장점은 쉽고 빠르다는 것입니다. 커피를 물에 충분히 우린 다음에 촘촘한 필터를 밀어내리면 찌꺼기는 밑바닥에 격리되고 오일과 커피 미립자는 위에 남게 됩니다. 그런 이유로 바디감이 좋은 커피가 만들어집니다.준비물굵게 간 커피가루저울(커피와 물의 비율을 맞추는데 사용합니다)추출 순서프렌치프레스에 뜨거운 물을 부어 예열합니다. 이때 사용한 물은 버리고 프렌치프레스를 저울에 올려 무게를 잽니다.프렌치프레스에 커피가루를 넣고 다시 무게를 잽니다. 일반적으로 권장되는 비율은 커피 30g에 물 500ml.. 2024. 1. 3. [세계 3대 커피] 하와이안 코나 엑스트라 팬시 국내에서 특히 고급 커피의 대명사로 불리는 커피는 개인적인 생각으로 커피의 황제로 불리는 ‘자메이카 블루마운틴’, 동물 커피의 대명사인 ‘루왁 커피’, 마크 트웨인이 사랑한 ‘하와이안 코나 엑스트라 팬시’, 커피의 귀부인으로 지칭되는 ‘예멘 모카 마타리’, 이제는 최고급 커피로 누구에게나 이견없이 인정받는 ‘파나마 게이샤’ 등 5가지 정도 꼽을 수 있을 것 같습니다. 하지만 굳이 5대 커피가 아니라 3대 커피로 정리해 보려는 이유는 커피의 취향은 개인적인 것이며 스페셜티 커피가 각광을 받는 현재 누구에게나 인정받는 3대, 5대 커피 등을 가리기는 너무 어려우므로 꽤 긴 시간 동안 사랑받았던 커피의 대중화를 이끈 ‘자메이카 블루마운틴’, ‘하와이안 코나 엑스트라 팬시’, ‘파나마 게이샤’ 3가지의 커피가 .. 2023. 12. 22. [대구 범어동 카페] 우니카트 [대구 범어동 카페] 우니카트오늘은 대구 범어동 카페 우니카트를 소개해드릴게요~일전에 소개드렸던 ‘조이아’와 가까운 거리에 있는 우니카트는 유럽풍의 분위기를 가진 따뜻한 분위기의 카페입니다.저는 저녁 7시에 방문해서 주문할 수 없었지만(6시까지만 브런치 주문이 가능하다네요!), 브런치를 주력으로 하는 카페입니다. 샥슈카를 많은 분들이 드시는 것 같더라구요.커피 종류는 많지 않지만, 커피맛이 괜찮았습니다. 저는 바닐라 밀크티와 아메리카노를 주문했습니다.위의 사진은 브런치 메뉴들입니다. 다음 방문때는 꼭 먹어보고 후기를 올리고 싶네요:)영업 시간은 오전 9시부터 오후 9시 30분까지고, 라스트오더는 오후 9시입니다. 일요일은 휴무라고 하니 참고하시기 바랍니다. (저는 일요일 휴무인걸 몰라서 번번이 방문에 실.. 2023. 12. 13. [경주 교동 카페] 이스트 1779 [경주 교동 카페] 이스트 1779 오늘은 경주 교동에 위치한 이스트1779를 소개해드리겠습니다~ 붉은 벽돌의 기와집같은 외관을 가진 경주에 어울리는 카페였습니다. 이렇게 붉은 벽돌길을 따라 등어가면 이런 불상들이 위치한 매장 입구에 다다릅니다:) 메뉴판입니다. 저는 소금 모나카 하나와 초코계림숲, 아메리카노 한 잔을 주문하고 카페를 둘러보았습니다. 밤에는 펍 분위기로 운영하는 것 같더라구요. 다음에 경주에서 1박하게 된다면 한 번 분위기를 보러 오고 싶네요:) 소금모나카를 시키면 저렇게 팥도 함께 주는데 팥은 너무 달지 않고 맛있었습니다. 사실 소금모나카만 먹는다면 좀 비싼 감이 있었지만, 같이 사면 아메리카노를 2000원으로 할인해준다는 사실!!! 그래서 아메리카노랑 같이 마신다면 꽤 괜찮은 조합이라.. 2023. 12. 4. [대구 중구 카페] 로맨스빠빠 [대구 중구 카페] 로맨스빠빠오늘은 대구 중구 카페 ‘로맨스빠빠’를 소개해드리겠습니다! 비오는 날 방문해서 옷은 다 젖었지만, 운치 있는 한옥카페라 마음에 들었습니다~내부에 들어오니 비가 오는 모습도 볼 수 있고, 조용하고 분위기 있더라구요.자개장과 브라운관 TV, 그리고 아래에 나오는 유리잔들까지 레트로한 분위기의 한옥카페였습니다.요즘에 보기 힘든 귀여운 잔들이 많죠?!저는 가장 안쪽의 아늑한 곳에 자리를 잡았습니다.여기는 뭐하는 곳인가 보니 화장실이더라구요^^혹시나 당황하시지 말라는 차원에서 찍어봤습니다.라떼와 아메리카노를 주문했는데 라떼는 앙팡잔에 나오네요.다른 디저트류들도 종류가 많이 있어 빵순이분들도 좋아할 것 같습니다.시즌메뉴나 시그니처 음료의 경우 이렇게 레트로 감성의 전단도 카페 앞에 있어.. 2023. 11. 27. [대구 범어동 맛집] 조이아 [대구 범어동 맛집] 조이아오늘은 대구 범어동 맛집 조이아를 소개해드리겠습니다~입구부터 아기자기한 주인분의 손길이 느껴지는데요.곧 크리스마스라 그런지 포인세티아가 저희를 맞이해 주었습니다.이렇게 길을 따라가다 보면얼굴모양 화분을 잠깐 만나실 수 있고요^^오늘의 주인공인 조이아에 들어갈 수 있습니다. 양식을 팔고 있으며 벽돌집을 그대로 살려 내부는 따뜻한 분위기를 느낄 수 있고, 벌써 12월이 다가오고 있는 지금! 연말 분위기를 느낄 수 있었습니다.그대로 쭉 들어가시면 작은 방이 있어 연인이나 4인 가족들이 모여 식사하기 좋은 공간이 나옵니다.옆의 통창으로는 플랜테리어를 볼 수 있고 아래에 보이는 전구 밑에도 공간이 있었습니다.계단을 통해 내려가면 이런 분위기의 내부를 보실 수 있습니다.(이 날은 좀 더 .. 2023. 11. 22. 이전 1 2 3 4 5 ··· 19 다음 반응형
