반응형 전체 글109 [경남 진주 카페] 카페 랄콜(랄라콜린) [경남 진주 카페] 카페 랄콜(랄라콜린)진주의 숲속카페 카페 랄콜(구 랄라콜린)을 소개해드리겠습니다.진주시내에서는 조금 떨어진 미천면에 위치하고 있습니다.교외 지역이라 주변에 산으로 둘러쌓여 있어 지금과 같은 때에는 푸릇푸릇한 식물들의 생기를 느낄 수 있습니다.대형카페이면서도 곳곳에 조경에 신경쓴 흔적이 보이네요.오전 10시 ~ 오후 7시까지 운영하며 매주 목요일에는 휴무입니다! 이름을 바꾸기 전 랄라콜린이라는 카페 이름도 여전히 남아있네요.내부공간은 크게 분홍색과민트색으로 구분되어 있습니다.그리고 뒷문으로 나오면 이렇게 야외 테라스에서도 커피를 즐기실 수도 있구요.유럽의 어느 조그마한 광장을 옮겨놓은 것 같죠?이렇게 보는 방향에 따라 한 카페에서 다양한 분위기를 연출할 수 있습니다.아이들이 좋아할 것 .. 2024. 6. 20. [경남 합천 카페] 로우풀 [경남 합천 카페] 로우풀오랜만에 경남 합천 카페 '로우풀'을 소개하겠습니다.로우풀은 합천호 앞에 위치한 카페로 분홍색 외관이 인상적인 카페입니다.분홍색 외관에 대비되는 초록색 선인장이 눈에 들어오네요.브런치 카페이기도 하고, 운영시간은 10:30~20:00까지입니다.진짜 선인장은 아니지만 귀여운 선인장도 들어가는 길에 볼 수 있었네요.야자수도 예쁘게 잘 심겨있어 언뜻보면 휴양을 온 것 같은 착각이 드는 카페 앞 뷰가 너무 마음에 들었습니다.카페 앞에 입수금지라고 되어 있는데 호수에는 당연히 입수하면 안되겠죠?^^먼저 자리를 잡기 위해 2층으로 올라가봅니다.2층이 좀 더 뷰가 좋네요:) 저 멀리 합천댐 수문도 보이네요.아까 앉아 계시던 분을 2층에서 바라보니 좀 더 여유로운 분위기가 느껴지네요.창 바로 .. 2024. 6. 12. [커피 추출 기구 사용법] 콜드 드리퍼 [커피 추출 기구 사용법] 콜드 드리퍼냉수로 내린 커피는 신맛이 훨씬 덜합니다. 게다가 차가운 상태로 마셔도 되고 데워서 따뜻하게 마실 수도 있습니다. 하지만 냉수로 커피 성분을 추출하는 것은 인내심이 필요하며, 미세한 조정을 해야하며 신경 쓸 일이 한 두 가지가 아닙니다. 전용 도구가 없을 때는 차를 우리듯 망에 담아서 냉장고에서 하루동안 우려내거나, 프렌치프레스에 커피와 물을 붓고 하룻밤 냉장고에 넣어두었다가 필터에 걸러내면 됩니다. 준비물중간 굵기로 간 커피가루추출 순서드리퍼 밸브를 잠근 상태에서 상단 챔버에 냉수를 붓습니다.(커피 60g 기준 500ml) 날씨가 덥다면 얼음도 함께 넣어주면 좋습니다.중간 챔버 필터를 꼼꼼하게 헹구고 커피가루를 담습니다. 권장되는 비율은 커피 60g에 물 500ml.. 2024. 1. 28. [커피 추출 기구 사용법] 융 드리퍼 [커피 추출 기구 사용법] 융 드리퍼융 드리퍼 일명 천 필터를 이용하는 드립법은 종이 필터보다 더 오래된 역사를 가지고 있습니다. 이때 사용하는 천 필터를 일명 '융' 또는 '넬'이라고 합니다. 융 드립을 선호하는 바리스타는 종이 냄새가 나지 않는다는 점에서 높고 후한 점수를 줍니다. 또한, 오일이 천을 통과해 그대로 커피로 옮겨오기 때문에 커피에서 더 풍성한 느낌이 납니다.준비물중간 굵기로 간 커피가루저울(커피와 물의 비율을 맞추는데 사용합니다)추출 순서새 필터를 처음 사용하거나 예열을 목적으로 필터를 뜨거운 물에 담가서 꼼꼼하게 씻습니다. 얼렸던 필터(세척하기 참조)를 사용할 때에도 똑같은 방법으로 해동합니다.필터를 서버 위에 올리고 필터 위로 뜨거운 물을 부어 서버를 예열합니다. 이 때 사용한 물은.. 2024. 1. 21. [커피 추출 기구 사용법] 전기 커피메이커 [커피 추출 기구 사용법] 전기 커피메이커전기 커피메이커는 지극히 평범하고 내 손으로 직접 내리는 재미를 선사하지는 못하지만, 좋은 원두와 깨끗한 물을 사용하면 꽤 괜찮은 커피를 얻을 수 있는 커피 추출 기구입니다. 커피가루 찌꺼기를 그대로 퇴비로 재활용할 수 있기 때문에 쓰레기 처리도 간편하다는 장점이 있습니다.준비물중간 굵기로 간 커피가루남은 커피를 보관할 보온병추출 순서물통에 깨끗한 냉수를 붓습니다.종이 필터를 꼼꼼히 헹구고 홀더에 넣습니다.물 1L당 커피 60g을 계량해 필터에 담고 필터를 살살 쳐서 커피가루 표면을 평평하게 만듭니다.필터를 머신에 장착하고 전원 버튼을 누릅니다. 추출이 끝나면 컵에 따라 음미합니다.※ 추출시간은 4~5분 정도로 합니다. 내려진 커피가 너무 많이 남았을 때는 예열한.. 2024. 1. 12. [커피 추출 기구 사용법] 페이퍼 드리퍼 [커피 추출 기구 사용법] 페이퍼 드리퍼페이퍼 드리퍼는 종이 필터를 이용하는 드립법으로서 커피를 컵이나 서버 주전자에 바로 내릴 수 있다는 면에서 간편합니다. 필터를 빼서 그대로 버리면 되기 때문에 청소하기 쉽고 손이 덜 간다는 것도 큰 장점입니다. 페이퍼 드립법에서도 세분화하면 칼리타, 하리오, 고노 드립법 등 여러 가지 있지만 같은 드립법 내에서도 바리스타들이 생각하는 최적의 추출시간은 각자 다르니 아주 일반적인 양을 기준한다는 것을 미리 알려드립니다.준비물중간 굵기로 간 커피가루저울(커피와 물의 비율을 맞추는데 사용합니다)추출 순서종이 필터를 물을 부어 한 번 헹굽니다.(종이 필터는 오일과 미분을 완벽하게 걸러줍니다. 간혹 커피에 종이 냄새가 남기도 하는데, 이를 방지하기 위해서 물을 부어 한 번 .. 2024. 1. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 19 다음 반응형
