반응형 #에스프레소 머신의 구조 #에스프레소 머신의 주요 부품 #그룹헤드 #포터 필터 #바스켓 필터1 에스프레소 머신의 구조 에스프레소 머신의 구조 에스프레소는 기압과 온수를 이용한 커피 추출액으로 1901년 이탈리아의 베제라가 증기압을 활용하는 에스프레소 머신을 개발하면서 시작되었습니다. 이후 1905년 데지데리오 파보니에 의해 조금 더 업그레이드 된 에스프레소 머신이 개발되었습니다. 하지만 1.5bar의 증기압으로 연속 추출은 어려웠죠. 이후 여러 시도 끝에 피스톤의 원리를 도입한 에스프레소 머신을 아킬레 가찌아가 개발하였습니다. 그 후로 현대 에스프레소 머신의 완성작이라고 불리는 훼마 커피머신이 개발되었습니다. 이번에는 에스프레소 머신의 구조와 각각의 명칭들을 자세히 살펴보겠습니다. 에스프레소 머신의 구조 1. 압력 게이지: 펌프 압력계와 보일러 압력계로 나누어지는데, 펌프와 보일러의 압력을 표시하는 압력 게이지입니다. .. 2023. 3. 30. 이전 1 다음 반응형
