반응형 #술라웨시 원두 #스페셜티 커피 #아라비카종1 술라웨시(인도네시아) 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 술라웨시 원두의 주요 특징 술라웨시는 인도네시아 전역을 통틀어 아라비카종을 가장 많이 재배하는 곳입니다. 이곳의 커피는 정제하고 나면 포도, 베리류, 견과류, 향신료의 풍미를 가지고 있습니다. 감칠맛이 나고 산미가 약하면서 두터운 질감이 느껴지는 것이 특징입니다. 술라웨시의 연간 커.. 2023. 4. 6. 이전 1 다음 반응형
