반응형 #인도 원두 #에스프레소용 커피 #셰이드 농법 #몬순법1 인도 원두의 주요 특징 ※ 커피를 마실 때 가장 중요한 것은 신선한 원두입니다. 원두는 테루아에 따라 맛과 향, 바디감 등 특징적인 향미가 결정됩니다. 따라서 본인이 좋아하는 커피의 향미가 있다면 해당하는 향미를 가지는 산지의 원두를 주문하시는 것이 내가 가장 좋아하는 커피를 마실 수 있는 방법입니다. 이렇게 직접 원두를 선택하는 것은 행복한 커피생활을 위한 필수 요소이며 즐거움입니다. 지금부터 각 원두의 산지별 주요 특징을 알아보도록 하겠습니다. 인도 원두의 주요 특징 인도의 아라바키종과 로부스타종은 에스프레소용 커피로 특히 인기가 높습니다. 묵직한 바디감과 낮은 산도 때문이죠. 지역마다 향미의 차이가 뚜렷한 편이며 품종개발을 위한 노력이 활발히 이루어지고 있습니다. 인도에서는 고추, 생강, 견과류, 오렌지, 바닐라, 망고,.. 2023. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
