반응형 #블렌딩 #싱글 오리진 #싱글버라이어티 랏 #마이크로 랏 #나노 랏 #포스트 블렌딩1 블렌드 커피와 싱글 오리진 커피란 무엇일까? 블렌딩(Blending) 커피를 블렌딩 하는 것은 어디서나 흔히 볼 수 있습니다. 커피를 즐기는 사람이라면 틀림없이 "우리 가게만의 특별한 마스터 블렌드 or하우스 블랜드를 맛보십시오"라는 상술의 타깃이 된 경험이 있을 것입니다. 커피 생산국에는 각각의 생산 조건이 있습니다. 예를 들면 배전된 커피 원두의 품종, 기후, 온도, 강수량, 토양 그 외 재배에서의 환경 조건에 따라 수확되는 원두의 맛이나 방향이 다릅니다. 중미의 아라비카종 원두는 비교적 고도가 높은 토지에서 재래 품종의 생두가 재배되기 때문에 산미가 특징적이고 브라질 재래종에서는 그 재배지에 적합한 생두 혹은 수확 수량이 많은 생두에 품종을 개량하거나 하는 경우도 있어 비교적 중용의 맛, 향기가 있습니다. 한편 인도네시아 등 저지대에서 수확된.. 2023. 2. 15. 이전 1 다음 반응형
